Le informamos que utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecerle un mejor servicio, de acuerdo con sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede consultar nuestra Política de Cookies aquí.

Ciudad Real, 09-11 de Mayo de 2017

Ciudad Real, 09-11 de Mayo de 2017

Buscador

Buscar

SALA DE PRENSA

NOTAS DE PRENSA

La UCLM transmite a las empresas castellano-manchegas del sector vitivinícola su disposición a escuchar sus necesidades e inquietudes tecnológicas

Eva Sánchez Palomo Lorenzo, investigadora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos

Eva Sánchez Palomo Lorenzo, investigadora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos

La Universidad de Castilla-La Mancha desarrolló en la segunda jornada de FENAVIN 2013 su primer workshop con cuatro sesiones donde se abordaron interesantes aspectos para el sector, desde técnicas agronómicas y de viticultura pasando por el potencial aromático de vinos blancos hasta las preferencias de los consumidores

08.05.2013 | 

Con la disposición de escuchar las inquietudes o necesidades tecnológicas de las empresas de Castilla-La Mancha para convertirse en "su" departamento de I+D, la Universidad regional, a través de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), desarrolló en la segunda jornada de FENAVIN 2013 su primer workshop con cuatro sesiones bajo el nexo común "La investigación y la innovación como estrategia de diferenciación en el sector del vino".

En dichas actividades de trabajo se pusieron de relieve algunas líneas de investigación que está desarrollando la UCLM, unos programas, apuntaron desde la OTRI, muy punteros por la excelencia de los grupos investigadores y las colaboraciones con otros grupos de universidades nacionales e internacionales.

En la primera sesión, el catedrático de la ETS de Ingenieros Agrónomos de Albacete, Francisco Montero Riquelme, abordó, bajo el título "Viticultura de precisión y microclima" la importancia del origen, del grano de uva original, del que se desarrolla el resto del producto, influenciado por un microclima determinado.

Más desde el punto de vista del marketing, los profesores Miguel Ángel Gómez Borja, de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de Albacete, y Rodolfo Luis Bernabeu Cañete, de la ETS de Ingenieros Agrónomos de Albacete introdujeron a los profesionales asistentes en los nuevos conceptos y herramientas para la promoción y comercialización del vino el primero, y en los atributos de elección de los consumidores en la comercialización del vino. Concluyó este primer workshop de la UCLM en FENAVIN 2013 con la presentación del estudio del potencial aromático de los vinos blancos de la variedad verdejo cultivada en Castilla-La Mancha y el impacto sensorial en el mercado de la mano de la investigadora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos, Eva Sánchez Palomo Lorenzo.

Volver