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Ciudad Real, 09-11 de Mayo de 2017

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NOTAS DE PRENSA

La Universidad de Castilla-La Mancha y la Fundación de Globalcaja presentan en FENAVIN la segunda edición del Máster Integral del Vino

La UCLM en colaboración con Horizonte XXII dará a conocer este interesante proyecto formativo para aumentar la competitividad de las bodegas castellano-manchegas

28.04.2013 | 

La formación integral en el mundo del vino vendrá a FENAVIN de la mano de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Fundación Horizonte XXII de Globalcaja con la presentación del segundo Máster Integral del Vino (MIV), un título propio de la mencionada universidad. La Escuela de Negocios Esic también colabora en este programa.

La presentación en la Feria de este segundo máster se desarrollará el día 8 de mayo a las 12 horas en el aula 2 del pabellón ferial. En dicha actividad, los representantes de la UCLM y de la Fundación explicarán los contenidos de este programa formativo que abarcará las áreas de viticultura, enología y gestión y comercialización. La catedrática de Tecnología de los Alimentos, Ana Isabel Briones Pérez, estará acompañada del presidente de la Fundación Horizonte XXII, Rafael Torres, y el experto en marketing estratégico Jean Marc Polanesi.

Desde la Fundación de Globalcaja advierten que Castilla-La Mancha no puede dejar de apostar por la formación en materia de vino, de ahí que el MIV abarque todas las áreas del sector: viticultura, enología, y comercialización y gestión. Parcelas todas ellas imprescindibles para hacer más competitivas a las empresas vitivinícolas, objetivo prioritario de dicha entidad fundacional.

Este segundo máster comenzará en octubre de 2013, tras la vendimia, y se prolongará hasta junio de 2014. Se desarrollará en el campus de la UCLM y en una bodega-almazara, en este caso, la cooperativa "Virgen de las Viñas" de Tomelloso.

Los resultados del primer curso fueron excelentes, comentan en Horizonte XXII, "se formaron 32 magníficos profesionales del sector, entre enólogos, ingenieros agrónomos y comerciales"; no solo mejoró la competitividad de las bodegas participantes sino que los alumnos sin empresa fueron contratados en primer lugar antes que otros profesionales ajenos.

Marketing, importante pero no a un coste elevado

Por otra parte, consideran que el marketing es fundamental pero no a un coste elevado, y más en la situación económica actual. En opinión de la directora de la Fundación, hay que ser muy exigentes con uno mismo, innovando y creciendo pero al menor precio posible, con herramientas como la venta on-line, alianzas con medios de comunicación, asociaciones o grupos de influencia.

Para llegar al consumidor, añade, no sólo hay que dar confianza, también calidad y seguridad unida a una experiencia positiva, sin olvidar la defensa de la marca, siendo coherentes y teniendo claro a quién dirigirse y cómo hacerlo.

Sobre FENAVIN, los responsables de la Fundación indican que es uno de los mayores hitos conseguidos en Castilla-La Mancha y el hecho de que siga creciendo, aun en crisis, "demuestra que es una oportunidad de negocio muy útil para el objetivo que se creó".

Por su parte, el consultor de ESIC, Jean Marc Colanesi, opina que las bodegas tienen actualmente un buen producto, mejor que el que la gente piensa; el déficit está, a su juicio, en la creación de marca "y con el producto por encima de la marca se pierde visibilidad en el mercado, las empresas no pueden vender todo lo que quieren ni al precio que podrían venderlo". Colanesi apunta que las empresas tendrían que redefinir su estrategia y adaptar su posicionamiento de marca, tanto off line como on line; en este sentido, indica que hay un gran mercado online que no está bien atendido.

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