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Personalidades del mundo del vino y de medios de comunicación confiesan en Fenavin "que han bebido, beben y beberán … pero con moderación"

José Ribagorda y Lorenzo Díaz conducen una mesa redonda en la que personas reconocidas del ámbito del vino y de los medios de comunicación hablan sobre su relación personal del vino y analizan la situación actual

10.05.2011 | 

Bajo el sugerente título "Confieso que he bebido, con moderación", personalidades del mundo del vino y de los medios de comunicación han reconocido en FENAVIN que "han bebido, beben y beberán … pero con moderación" en una interesante propuesta en la que el periodista, editor y presentador de Informativos Tele5, José Ribagorda, y el sociólogo y comunicador, Lorenzo Díaz, condujeron "al alimón" una mesa redonda, en la que ensalzaron las bondades de beber vino de forma moderada.

Además, comentaron su punto de vista sobre el vino, su afición y su experiencia personal con este producto. También hablaron del consumo del vino y su futuro. Entre estos profesionales, se encontraron el director de Contenidos de Telecinco, Manuel Villanueva; el sumiller de la tienda Lavinia, Javier Gila García; el viticultor Raúl Pérez; el gerente de Bodegas Margón, Eugenio González Rubio; la sumiller de La Terraza del Casino de Madrid, María José Huertas; Iván Morales y Álvaro Castellanos, propietarios del restaurante taberna Arzabal; el jefe de sala del Restaurante El Bohío, Diego Rodríguez Rey; la propietaria de bodegas Arrayán, María Marsans, y el actor Jordi Rebellón, de la serie Hospital Central, en Tele5.

En este sentido, Lorenzo Díaz comentaba que "el objetivo pasar por dar una visión positiva de que el vino bebido con moderación es un alimento sano y rico, y asimismo fomentar el consumo del mismo de forma moderada, ante una campaña masiva desde varios ámbitos con afán de demonizarlo". A lo que Ribagorda añadió como "es importante diferenciarlo de otras bebidas alcohólicas".

Raúl Pérez, un gran y prestigiado viticultor, apoyó esta afirmación manifestando que hoy en día hay una guerra social en la que no se ha matizado lo que es la moderación y lo que no, porque "dos copas de vino no emborrachan. Hoy en día en España tenemos un nivel muy alto y resulta más fácil encontrar vinos de gran calidad. El vino es una cultura y un alimento".

"Estamos en un momento en el que se está desprestigiando el consumo del vino por lo que creo que es necesario una campaña hecha con tino y moderación de promocionar su consumo de manera sensata, ya que es curioso que somos el tercer país en producción de vino de gran calidad y paradójicamente su consumo es bajísimo", manifestaba Lorenzo Díaz.

Precisamente el bajo consumo que está experimentando este producto ha sido otro de los temas más comentados, así como el cambio de tendencia actual en la apreciación de un vino. Del aspecto del consumo habló María José Huertas, la sumiller de La Terraza del Casino de Madrid, quien opina que la crisis y las restricciones como el coche están jugando un papel fundamental en el consumo del vino.

El sumiller de la tienda Lavinia, Javier Gila García, daba una posible clave para resolver esta situación: "Hay que intentar unos márgenes más ajustados para fomentar así el consumo".

Por su parte, Iván Morales y Álvaro Castellano, propietarios del restaurante taberna Arzabal, han incidido en la visión profesional del consumo del vino, así como la situación actual en la que se ha producido una bajada de su consumo presentando como principal causa la crisis económica. "Ahora los clientes vienen buscando una relación calidad-precio muy alta".

Para Iván Morales y Álvaro Castellano, la persecución de la que hablaban tanto Lorenzo Díaz como José Ribagorda es otra de las causas de la tendencia actual "aunque no tan determinante como la crisis económica pero la gente se piensa el beber".

Uno de los propietarios del restaurante taberna Arzábal también comentará el cambio de la elaboración de los vinos en los últimos 20 años, "ahora son más respetuosos, menos alcohólicos para que su ingesta no provoque efectos tan brutales como en los vinos de hace veinte años. Ahora se hacen más afrutados, menos madera y menos alcohol". El actor, Jordi Rebellón, más conocido por su papel del doctor Vilches en "Hospital Central", incidió en esta idea recordando esos "vinos peleones que compraba mi padre cuando íbamos a ver a mis abuelos en cambio ahora los vinos han cambiado mucho, ahora merece la pena pedir el vino de la zona en la que estés porque hay que probar los vinos de todas partes"

Diego Rodriguez, jefe de Sala del Restaurante el Bohío, destacaba otro aspecto importante en el panorama actual del consumo del vino: "La juventud que viene no está bebiendo vino, se están perdiendo todo lo que rodea al consumo de este producto".

"FENAVIN es una feria imprescindible para el que le guste el vino"

El periodista, editor y presentador José Ribagorda destacaba respecto a Fenavin que "es una cita imprescindible para el que le guste el vino ya que "la feria es una referencia en el mundo del vino que se ha consolidado en un periodo muy corto. Yo llevo participando desde la primera edición y he tratado de difundirla al máximo".

En este sentido, Lorenzo Díaz manifestaba que "estoy muy orgulloso como manchego de que en mi tierra sean capaces de organizar una feria tan importante de alcance nacional destacando su profesionalidad, y es que los manchegos cuando se ponen a algo lo hacen a conciencia".

Por su parte, Iván Morales destacaba la gran profesionalización de la feria. "Hay otras que parecen una reunión de amigos, te dispersan y en definitiva de lo que se trata es que todos los que venimos a este tipo de eventos es a hacer negocios y no nos podemos dispersar en otras cosas".

Manuel Villanueva también se ha mostrado impresionado por FENAVIN: "Cuando he llegado esta mañana el primer comentario que he hecho cuando he entrado al primer pabellón ha sido: esto es más grande que FITUR".

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