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Ciudad Real, 09-11 de Mayo de 2017

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SALA DE PRENSA

NOTAS DE PRENSA

Die Innovation als Handelsbasis im Weinbausektor

ein Gespräch am Runden Tisch, in dem Neuheiten der Produktionsabläufe, vom Weinstock bis in die Flasche, in unterschiedlichen Bereichen unter die Lupe genommen

20.03.2007 | 

Die Tatsache, dass diese Veranstaltung in das Rahmenprogramm der Messe aufgenommen wurde, setzt die Einbindung der akademischen Welt, der Forschung und der von Projekten von und für die Weinhersteller in die FENAVIN-2007 voraus. Es liegt auf der Hand, dass diese Einbindung eine deutliche Wertsteigerung der Messe bedeutet und deren Besuchern Gelegenheit bietet, ihre Kenntnisse über innovative Techniken und Verfahren zu aktualisieren, wie sie heute bei der Unternehmensentwicklung und der Konsolidierung von Wirtschaftsprojekten angewandt werden.

Der Runde Tisch "Die Innovation als Handelsbasis im Weinbausektor" findet auf einem Niveau statt, wo das Konzept der Nachvollziehbarkeit - von der Rebe bis ins Glas - zu den Grundlagen gehört. Daher werden die Experten der Reihe nach die Innovationen in den verschiedenen aufeinander folgenden Prozessen der Weinindustrie vorstellen. Die Referenten sind bekannte Fachleute auf ihrem jeweiligen Gebiet und werden sich auf die praktische Seite der Innovationen konzentrieren, da sie sich an ein Publikum aus Unternehmern richten. Sie werden die Aspekte mit der größten Rentabilität hervorheben und durchführbare Lösungen für existierende Probleme anbieten, indem sie von attraktiven und extrapolierbaren Projekten aus ihrer Praxis ausgehen.

José Ramón Lissarrague Gutiérrez, promovierter Agraringenieur und Weinbaufachmann, wird Neuheiten mit der größten Durchsetzungsfähigkeit im Weinbau vorstellen: neue Klone, neue Umgangsformen mit dem Weinlaub und neue Bewässerungsmethoden. Er wird auch innovative Verfahren der Weinstockpflege aus verschiedenen Ländern vergleichen, sowohl der "alten" als auch der "neuen" Welt, und das mit Blick auf Variablen wie Expansion, verfügbare Arbeitskräfte und Umweltbedingungen. Besonderes Interesse wird hier der Weinherstellung in Schwellenländern, wie Indien oder China, gelten, sowie der Verwendung neuer Klone von Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Miguel Olmeda Fernández, promovierter Agraringenieur und Fachmann für die Vermarktung von Lebensmitteln aus der Landwirtschaft und das Wein-Marketing, wird über die neusten Fortschritte der Weinindustrie hinsichtlich Marketing und Vermarktung - zwei grundlegende Aspekte - sprechen.

Jesús Damián García-Consuegra Bleda, promovierter Telekommunikationsingenieur und außerordentlicher Professor an der Universität von Castilla-La Mancha(UCLM), wird Innovationen im Bereich der Software für Winzer und Weinkellereien vorstellen, die neusten Programmentwicklungen und EDV-Ausstattungen für Risikomanagement und automatisiertes Prozessmanagement, sowie die Implementierung und Anwendung von ERP-Systemen (Enterprise Resource Planning) auf Weingütern.

In diesem Zusammenhang wird der Begriff des 'Präzisionslandbaus' neu definiert werden: Die ganze technologischen Infrastruktur ermöglicht Entscheidungen in Echtzeit und deren sofortige Umsetzung auf dem Weinberg, sowie eine große Verfeinerung der Kontrolle für die Nachvollziehbarkeit von Produktionswegen. Darüber hinaus wird die enorme Flexibilität der ERP-Systeme deutlich werden und ihre Fähigkeit, die Rentabilität der Bodega, dank der Automatisierung interner Verwaltungsprozesse und Handelsabläufe, zu steigern.

José Joya Roldán, Industrieingenieur, Rechtsinhaber und Prüfer des Modells für Unternehmensmanagement der Europäischen Stiftung für Qualitätsmanagement, wird die Konzepte der 'Unternehmerischen Sozialverantwortung', der ‚Innovation für Nachhaltigkeit' und der ‚Umweltverträglichkeit' durch konkrete und existierende Beispiele beleuchten. Von besonderem Interesse ist in diesem Zusammenhang die Vorstellung eines Projekts I+D+i der Universität Málaga -'Schaffung einer verträglichen Umwelt für Bodegas' - das vom Ministerium für Innovation, Technologie und Unternehmen der Regionalregierung von Andalusien den Preis für technologische Innovation erhalten hat.

Es soll noch einmal hervorgehoben werden, dass das innovative Konzept der "Umweltverträglichkeit" von Weinkellereien weltweit erstmals in La Mancha zur Anwendung kommen wird. Gemeinsam mit anderen ähnlichen, ebenfalls im Weinbau angesiedelten Projekten wird es schon bald seinen Pionier- und Beispielcharakter im europäischen Weinbausektor bewiesen haben.

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